今日は高岳「みなみ」さんで御呼ばれでした。貴重な「からすみ」をいただきました。日本の三大珍味と呼ばれる「からすみ」は正確に言うと「長崎のからすみ」のことを言うのだそうです。（大将受け売り）
今日のは「尾鷲のからすみ」でしたが、これまた絶品でした。かなりの手間暇をかけて作られるからすみですが、初めにその「工程」を考案した人はどんだけ失敗を重ねてここにたどり着いたのだろうと考えると、想像を絶します。
同じことは豆腐やお酒など原材料の原型が無い「食べ物、飲み物」にも言えます。人類の長い歴史のなかで、考案と改良を重ねた結果とすると過去の人々に感謝するばかりです。
そのなが〜い研究成果をなにも考えず、1口パックと食べて「おいしいな〜」と味わえる自分は本当に幸せですね。ごちそうさまでした。
